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2025年第31周國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)——國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格連續(xù)3周回升牛羊肉、蔬菜價(jià)格略有上漲國(guó)際多種大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下跌

日期： 2025-08-04 14:17 作者：來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司【字體：大中小】打印本頁(yè)

一、國(guó)內(nèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易情況

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2025年第 31周（2025年7月28日—8月3日，下同）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為112.98（以2015年為100），比前一周升0.20個(gè)點(diǎn)，同比低7.24個(gè)點(diǎn)；“‘菜籃子’產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”為113.02（以2015年為100），比前一周升0.19個(gè)點(diǎn)，同比低8.18個(gè)點(diǎn)。

1. 豬肉價(jià)格有所下跌，雞蛋價(jià)格連續(xù)3周回升。豬肉批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤20.46元，環(huán)比跌0.7%，同比低19.1%；牛肉批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤63.92元，環(huán)比漲0.3%，同比高6.1%；羊肉批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤59.64元，環(huán)比漲0.2%，同比高1.3%；白條雞批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤17.19元，環(huán)比漲0.1%，同比低2.0%。雞蛋批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤7.63元，環(huán)比漲3.1%，已連續(xù)3周上漲，累計(jì)上漲10.1%，同比低22.4%。

2. 蔬菜均價(jià)略有上漲。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周均價(jià)每公斤4.43元，環(huán)比漲0.9%，同比低13.0%。分品種看，20種蔬菜價(jià)格上漲，8種下跌，其中，菜花價(jià)格漲幅較大，環(huán)比漲8.7%，其余品種價(jià)格漲幅在5%以內(nèi)；南瓜、豆角、蓮藕、西葫蘆、青椒、冬瓜、胡蘿卜和大蔥價(jià)格環(huán)比分別跌4.2%、3.5%、3.2%、1.8%、0.7%、0.6%、0.4%和0.3%。

3.水產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)。白鰱魚、大帶魚、鯉魚和花鰱魚批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤分別為 10.24元、40.40元、15.64元和17.63元，環(huán)比分別漲2.6%、1.0%、1.0%和0.7%；草魚、大黃花魚和鯽魚批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤分別為18.58元、42.17元和22.52元，環(huán)比分別跌0.9%、0.6%和0.3%。

4.水果均價(jià)環(huán)比持平。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果周均價(jià)每公斤7.06元，環(huán)比持平，同比低2.4%。分品種看，香蕉、西瓜和富士蘋果周均價(jià)環(huán)比分別跌3.2%、1.4%和0.9%；鴨梨周均價(jià)環(huán)比基本持平；菠蘿和巨峰葡萄周均價(jià)環(huán)比分別漲2.3%和1.3%。

二、國(guó)際大宗農(nóng)產(chǎn)品

1. 多種大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比小幅下跌。美國(guó)芝加哥商品交易所大豆、小麥和玉米最近期貨合約收盤周均價(jià)每噸分別為357美元、193美元和 154美元，環(huán)比分別跌3%、3%和2%，同比分別低6%、低1%和高1%；泰國(guó)100%B級(jí)和5%破碎率大米曼谷離岸周均價(jià)每噸分別為406美元和391美元，環(huán)比均跌1%，同比均低33%；國(guó)際棉花價(jià)格指數(shù)（SM級(jí)）每磅77.14美分（每噸1701美元），環(huán)比跌1%，同比低2%。

2.豆油和原糖價(jià)格環(huán)比基本持平。美國(guó)芝加哥商品交易所豆油最近期貨合約收盤周均價(jià)每噸 1238美元，環(huán)比基本持平，同比高32%；國(guó)際糖料理事會(huì)原糖周均價(jià)每磅16.72美分（每噸369美元），環(huán)比基本持平，同比低11%。